Pour les pratiquants de sport intensif et autres adeptes de culturisme, une alimentation normale ne suffit plus pour les apports nutritifs nécessaires à l'organisme. La consommation de compléments alimentaires est nécessaire pour éviter un déséquilibre du fonctionnement de l'organisme ou pour favoriser la croissance musculaire. Les suppléments nutritifs sont très diversifiés et peuvent donner des résultats spécifiques. Ces produits contiennent tous des protéines dont les effets sur le corps et notamment pour les tissus musculaires sont similaires.
Dans le processus de digestion, les protéines sont décomposées en éléments simples appelés acides aminés. Ces acides aminés servent ensuite à la fabrication des tissus comme les muscles, d'où leur appellation d'éléments bâtisseurs dans le jargon des biologistes. Les acides aminés aident à la synthèse de différentes substances utiles au bon fonctionnement de notre corps, à l'exemple des différentes enzymes ou hormones. Dans ce cas, les protéines jouent un rôle biochimique mais elles peuvent aussi jouer un rôle énergétique lorsqu'elles sont brûlées et converties en calories pour contribuer à l'apport énergétique de l'organisme. Néanmoins, parmi les trois composés de base de l'alimentation que sont les glucides, les protides ou protéines et les lipides, les protéines apportent le moins d'énergie.
{{Le processus de transformation des protéines}}
Pour gagner en musculature, il est préférable de consommer davantage de protéines. En partant du principe de la loi de la conservation stipulant que rien ne se perd, rien ne se crée mais tout se transforme, l'organisme nécessite un apport en éléments qui lui serviront à bâtir et à créer des structures. Ce processus ne peut se réaliser sans la présence des protéines qui, décomposées en acides aminés, passent ensuite dans le sang. Par un système de régulation complexe, l'organisme détecte si la teneur en acides aminés dans le sang est normale, faible ou élevée. Dans le dernier cas, le surplus d'acides aminés est pompé par les muscles, un phénomène appelé anabolisme. Lorsque le muscle est soumis à un travail constant, son volume augmente progressivement en intégrant les acides aminés ayant été recombinés. Dans le cas échéant, pour des muscles non sollicités, les acides aminés seront stockés, mais sous forme de graisse. Ainsi, pour éviter inutilement l'accumulation de graisse, il est fortement recommandé de pratiquer un sport.
{{La musculation et les
compléments alimentaires}}
Un organisme soumis à de rudes épreuves nécessite un apport supplémentaire d'éléments nutritifs pour sa régénération et sa reconstitution et pour la satisfaction des son besoin énergétique. Avec la pratique d'intenses activités physiques, les aliments quotidiens ne suffisent pas et il faut observer un régime spécial. Durant un exercice sportif, les muscles sont sollicités et absorbent beaucoup d'acides aminés. Ainsi, pour augmenter la masse musculaire, il est recommandé de consommer en moyenne 1,5 à 2,5 grammes de protéines par jour, ce dosage comprenant les apports des repas et ceux du
complément alimentaire. Ce régime doit être suivi pendant la pratique d'une activité sportive sollicitant suffisamment les muscles. Pour les sportifs, l'apport en protéine doit être suffisamment équilibré par rapport aux dépenses de l'organisme. Le cas échéant, un phénomène inverse se produit puisque l'organisme pompe dans ses réserves et les muscles pour subvenir à ses besoins, atrophiant ainsi les tissus.
{{Quelques compléments protéiniques}}
Connue pour être un anabolisant efficace, la whey protein constitue un complément de choix pour les sportifs désireux de gagner en masse et en volume musculaire. Anabolisant, ce produit permet une régénération cellulaire rapide tout en luttant contre le catabolisme. Par ailleurs, cette substance accroît l'endurance et sert de coupe-faim et d'immunostimulant. Par ailleurs, d'autres acides aminés tels que la créatine ne sont pas des anabolisants. La créatine est consommée comme complément alimentaire afin de favoriser indirectement la prise de masse musculaire, notamment en servant de catalyseur aux réactions d'anabolisme. Elle permet à son utilisateur d'obtenir une performance et une meilleure récupération. De plus, elle canalise le transfert des éléments nutritifs dans les muscles.