Les poissons rois des étangs de Sologne sont classées dans deux principales familles. La plus prestigieuse et la plus délicate à pêcher est sans conteste celle des carnassiers (sandre, brochet, perche, black-bass, silures). Ces carnassiers se pêchent principalement au vif mais aussi leurre puisque ces poissons s'attaquent aux poissons blessés ou malades. Les leurres peuvent être soit une cuillère tournante, soit un leurre souple, soit encore un poisson nageur et une cuiller ondulante. Des leurres spécifiques aux blacks bass sont également utilisés. Les carnassiers peuvent aussi se pêcher au mort manié à partir d'un bateau en profitant de tout obstacle immergé, changement de relief, roseraies ou des zones à nénuphars. Le silure se capture quant à lui en pêchant au ver, au poisson mort ou vif , à l'écrevisse, aux leurres de grande taille, au poisson nageur. La seconde famille très présente dans les étangs de Sologne est celle composée par les poissons blancs (gardon, tanche, carpe, brème, ...) on les pêchent du bord de l'étang ou en bateau avec la technique de la pêche à l'anglaise. Outre ces deux grandes familles de poissons, la
pêche en étang en Sologne est aussi ouverte à l'écrevisse. Pour pêcher en Sologne, de nombreuses solutions sont proposées par les propriétaires des étangs. Certains vendent ainsi des cartes de pêche à la journée pour tenter sa chance en famille sans trop de frais.
